Základní informace o cukru

cukr je přírodní produkt, sladidlo, které je získáváno pomocí 200 let starých tradičních postupů a které se za celou dobu trvání cukrovarnictví a řepařství téměř nezměnily – pouze se zmodernizovaly.

více

 

Cukr je přírodní sladidlo, sladká poživatina, zpravidla označovaná odborně jako potravinářský cukr. Chemicky je to sacharóza, tedy disacharid složený z jedné molekuly glukózy (hroznový cukr) a jedné molekuly fruktózy (ovocný cukr). Chemický vzorec sacharózy je C12H22O11. Schéma výroby cukru najdete zde.

Aktuality

Aktuálně

Jednání Komoditní rady pro cukr-cukrovku Agrární komory ČR

5. 10. 2017

Jednání Komoditní rady pro cukr-cukrovku Agrární komory ČR se koná dne 6. října 2017 v sídle AK ČR v Praze 10. Na programu je informace o průběhu sklizně cukrové řepy a průběhu cukrovarnické kampaně 2017/2018. Dále budou projednávány i dopady ukončení systému kvót na výrobu cukru v EU, který skončil dnem 30.9.2017.

Přečíst celý článek

Všechny aktuality

Kontakty

Českomoravský cukrovarnický spolek
Lužná 591/4, 160 00 Praha 6,
tel: +420 235 350 743
email: sekretariat@cmcs.cz
URL: www.cmcs.cz 

 

 

Kontakty