Základní informace o cukru

cukr je přírodní produkt, sladidlo, které je získáváno pomocí 200 let starých tradičních postupů a které se za celou dobu trvání cukrovarnictví a řepařství téměř nezměnily – pouze se zmodernizovaly.

více

 

Cukr je přírodní sladidlo, sladká poživatina, zpravidla označovaná odborně jako potravinářský cukr. Chemicky je to sacharóza, tedy disacharid složený z jedné molekuly glukózy (hroznový cukr) a jedné molekuly fruktózy (ovocný cukr). Chemický vzorec sacharózy je C12H22O11. Schéma výroby cukru najdete zde.

Aktuality

Aktuálně

Jednání redakční rady Listů cukrovarnických a řepařských

14. 12. 2018

Dne 4.12.2018 se ve Vestci u Prahy sešla redakční rada (RR) časopisu Listy cukrovarnické a řepařské ke svému poslednímu jednání v roce 2018. Další pravidelné jednání RR je předběžně naplánováno na jaro roku 2019.

 

Přečíst celý článek

Všechny aktuality

Kontakty

Českomoravský cukrovarnický spolek
Lužná 591/4, 160 00 Praha 6,
tel: +420 235 350 743
email: sekretariat@cmcs.cz
URL: www.cmcs.cz 

 

 

Kontakty